Nos produits

La transformation à la ferme

Nous transformons nous-mêmes nos cochons sur la ferme, dans un atelier de transformation construit en 2018 - 2019. Nous faisons abattre nos cochons à l’abattoir de Privas et récupérons les carcasses. L’ensemble de nos produits sont garantis sans additifs, ni conservateurs autre que du sel, ni colorants.
Pour cela, nous avons suivi l’ensemble du cycle de formations « transformation carnée » à l’ENILV d’Aurillac, spécialisée en transformation fermière. Nous avons fait le choix de travailler uniquement avec nos cochons, dont nous pouvons vous garantir les origines, l’élevage et l’alimentation.

 

Nos différents produits

Comme dans le cochon tout est bon, nous vous proposons différents produits allant du brut (viande fraîche) à des produits alliant patience et goût (jambon sec - les premiers seront disponibles à l’été 2020).
Nous n’ajoutons pas d’additifs, ni de colorants, ni de conservateurs autre que du sel à nos produits.
Nous sélectionnons avec la plus grande attention les épices, sels, ... en accord avec notre éthique du bio.

 

Où acheter nos produits ?

Vous trouverez nos produits dans différents lieux : magasin à la ferme, magasin de producteurs, marché, Stolon, épicerie fine, commande par internet et livraison, …

Pour découvrir l’ensemble des points de vente et avoir toutes les informations pratiques 

Notre site internet utilise des cookies, petits fichiers enregistrés sur votre terminal lors de votre visite. Ils permetttent de conserver vos données afin de faciliter votre navigation et permettre certaines fonctionnalités. Pour en savoir plus et gérer vos paramètres, cliquez ici
x