Nos différents produits

Nous vous proposons de la viande fraîche, de la charcuterie cuite et des salaisons, disponibles pour la plupart sous-vide ou en pot.

Viande fraîche

La viande rouge et persillée (gras à l’intérieur de la viande) de nos porcs gascons a une saveur exceptionnelle.

Cette viande doit être dégustée rosée, afin de mettre en valeur toutes ses qualités gustatives. Retrouvez côte, grillade, filet mignon, rôti, … et saucisse à cuire.

 

 

Charcuterie cuite / plats cuisinés

Nous vous proposons pâtés, rillettes, boudin, jambonneaux, pour vos apéros, entrées ou piques niques.

L’ensemble de nos préparations sont sans additifs, sans colorants, ni conservateurs autre que du sel. Vous pouvez conserver ces pots à température ambiante et les ouvrir au gré de vos envies.

Découvrez également notre viande autrement ! Cuits dans le saindoux (gras du cochon), nous vous proposons des saucisses confites et du confit de porc. A réchauffer à feux doux, ils seront prêts à déguster…

Et pour cuisiner vos viandes ou vos accompagnements (légumes, pommes de terre, …) ainsi que pour réaliser des gâteaux, nous vous proposons du saindoux issu du meilleur gras de nos cochons. Après ouverture, vous pouvez le conserver jusqu’à 3 mois au frais.

 
 
 

Charcuterie sèche / salaisons

Nous vous proposons des produits préparés et surveillés pendant le séchage par nos soins. Saucisses sèches, saucisson sec, coppa, poitrine séchée, … jusqu’au jambon sec, vous pourrez déguster et apprécier toutes les qualités gustatives de nos porcs gascons.

Du temps et de la patience, voilà les maîtres mots de ces produits.

 
 
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